los clese de vinos

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Denominación de origen:

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Tipo de uva:
Elaborado íntegramente con la variedad Cabernet Sauvignon
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Descripción:
La cosecha 2005 fue la mejor de la última década. La lluvia en primavera estuvo seguida de unos meses de completa sequía hasta finales de agosto hasta que una lluvia repentina aportó a la cepa la cantidad necesaria de agua para una perfecta maduración del racimo, en especial en las variedades tintas.
La Finca Montagut está situada a 550 metros sobre el nivel del mar, a una distancia de 45 km de la costa. Una situación sorprendente, por su inversión térmica, junto con un año tan especial, nos ha dado el Almogàver 2005.
Elaborado a una temperatura entre 14ºC-24ºC y criado en roble francés Allier durante 15 meses, fue embotellado en Enero del 2008.
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Cata:
Un vino de largo recorrido, lo abrimos y evoluciona rápidamente hacia aromas a frutas rojas junto con un fondo floral verde. Destaca más adelante frutas confitadas, higos secos, ciruelas secas, pasas y, más tarde, un fondo de chocolate explosivo, caramelo y balsámicos frescos. Un vino complejo y con aroma intenso.
En boca tiene una entrada muy dulce y tranquila, un tanino vivo que nos informa que a pesar de su larga crianza en barrica tiene un largo recorrido. Posterior gusto intenso y elegante. Un vino muy goloso.
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Precio:
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Te lo recomendamos para:
Carnes a la parrilla
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Recetas recomendadas:
Entrecot a la parrilla
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Fuente: Cellerstriada.com

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Gamez Alba 150 Barricas 2002
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Denominación de origen:

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Tipo de uva:
Elaborado a base de uvas Merlot (80%) y Tempranillo (20%)
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Descripción:
En el Pago Mas Aragó, el Merlot del 2002 fue vendimiado después de una estación larga y suave, las condiciones ideales para esta variedad tinta de Burdeos.La estación moderada trajo una madurez fisiológica verdadera, en donde los taninos suaves y flexibles son complementados por sabores ricos y opulentos. Con unas prácticas vitícolas rigurosas, tales como la regulación de producción cepa por cepa, conseguimos concentración de color y complejidad de aromas.
La vendimia se realizó íntegramente a mano y fue transportada en cajas para una vinificación tradicional. Después de un año de catas trimestrales, los enólogos seleccionaron 150 barricas y las marcaron como la selección 150 de Merlot. Nuestro objetivo fue crear un Merlot que supiese aprovechar el potencial infinito del vino, y afortunadamente lo mezclamos con un clima y un suelo ideal para el crecimiento de esta variedad.
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Cata:
Se trata de un vino de color rubí oscuro, envuelve aromas de fruta, cereza negra, arándanos, sobre un fondo de vainilla con toques de tabaco y cacao dulce. En boca es medio-largo, destacan los sabores de regaliz y notas de eucaliptos.
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Precio:
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Te lo recomendamos para:
Carnes asadas y pescados al horno
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Recetas recomendadas:
Costillas de ternera asada
Rape crujiente
Lubinas al horno
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Fuente: Cellerstriada.com

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Comenge Don Miguel
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Denominación de origen:

Ribera del Duero
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Tipo de uva:
Elaborado con uvas Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%)
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Descripción:
Don Miguel se trata de un vino de edición limitada, conseguido a partir de lo mejor de la cosecha del 2004, vendimiada en la última semana de septiembre. Tras una fermentación-maceración de 26 días, se ha criado 20 meses en barricas de roble francés nuevas.
Con Don Miguel, Comenge presenta una edición limitada de tan sólo 12.000 botellas: producción exclusiva símbolo de la calidad y la apuesta de esta bodega por el buen vino.
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Cata:
Un vino de nariz fuerte, con cierto carácter tostado y con olor a cacao y fruta. De color semejante al de la cereza madura y sabor algo intenso, concentrado, carnoso y sabroso, su postgusto es largo y frutal.
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Precio:
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Te lo recomendamos para:
Platos con setas y embutidos de calidad
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Recetas recomendadas:
Setas salteadas
Setas con jamón
Lomo con nueces