Acompañar cualquier plato con un buen vino es algo que para muchos podría considerarse un placer, porque el vino es un alimento preparado para compartir en compañía, y es símbolo de convivencia y belleza.
Aunque en la mayoría de restaurantes te pueden ofrecer algún vino de la casa, sólo en unos pocos hay una verdadera carta de vinos con la que podrás deleitar tu paladar, olfato e intuición en este juego que implica armonizar sabores teniendo en cuenta también aromas y texturas.
Hay enotecas como Quimera Vinum et Magis en donde el plan no es otro que disfrutar de una conversación aprovechando la brisa caleña, una terraza en un espacio bello, un buen vino, y algo de picar. También está la Vendimia en el Parque del Perro.
Restaurantes como Trilogía, Río Vino, San Fermín, Granaditta, Kiva y Trattoria, tienen una cava excepcional, capaz de complacer cada plato de la carta con un vino en ningún caso comercial.
También hay restaurantes que ofrecen una variedad de vinos mucho más amplia que el común, como Rayuela, Pulpo Andrés, Teatro Mágico del Sabor, Il Cavallino Rosso, Chile, Port del Moix, Escudo del Quijote, Il Moro Di Venezia, Carambolo, Kiva.
Para disfrutar un vino no hace falta que seas un experto. Si bien es cierto que existen reglas para evitar 'combinaciones' erradas que impidan degustar el plato y apreciar la calidad del vino elegido con la intensidad deseada, realmente la elección del vino es un asunto personal, y a veces vale la pena correr riesgos por pura intuición. Porque si te ciñes a reglas, jamás sentirás necesidad de reflexionar, o incluso necesidad de aprender a sentir un vino. ¡Que no te de miedo usar tu paladar para sentir el gusto!
Pero si definitivamente prefieres comprar un buen vino para disfrutarlo en casa de una manera íntima, aquí te recomendamos algunos tips básicos para escogerlo, que te servirán de guía mientras tu paladar desarrolla un criterio propio.
Aunque en la mayoría de restaurantes te pueden ofrecer algún vino de la casa, sólo en unos pocos hay una verdadera carta de vinos con la que podrás deleitar tu paladar, olfato e intuición en este juego que implica armonizar sabores teniendo en cuenta también aromas y texturas.
Hay enotecas como Quimera Vinum et Magis en donde el plan no es otro que disfrutar de una conversación aprovechando la brisa caleña, una terraza en un espacio bello, un buen vino, y algo de picar. También está la Vendimia en el Parque del Perro.
Restaurantes como Trilogía, Río Vino, San Fermín, Granaditta, Kiva y Trattoria, tienen una cava excepcional, capaz de complacer cada plato de la carta con un vino en ningún caso comercial.
También hay restaurantes que ofrecen una variedad de vinos mucho más amplia que el común, como Rayuela, Pulpo Andrés, Teatro Mágico del Sabor, Il Cavallino Rosso, Chile, Port del Moix, Escudo del Quijote, Il Moro Di Venezia, Carambolo, Kiva.
Para disfrutar un vino no hace falta que seas un experto. Si bien es cierto que existen reglas para evitar 'combinaciones' erradas que impidan degustar el plato y apreciar la calidad del vino elegido con la intensidad deseada, realmente la elección del vino es un asunto personal, y a veces vale la pena correr riesgos por pura intuición. Porque si te ciñes a reglas, jamás sentirás necesidad de reflexionar, o incluso necesidad de aprender a sentir un vino. ¡Que no te de miedo usar tu paladar para sentir el gusto!
Pero si definitivamente prefieres comprar un buen vino para disfrutarlo en casa de una manera íntima, aquí te recomendamos algunos tips básicos para escogerlo, que te servirán de guía mientras tu paladar desarrolla un criterio propio.
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